中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中華民族5000多年文明畫卷，每一卷都飄著清幽茶香。
你知道嗎？重慶作為我國(guó)茶葉的原產(chǎn)地之一，早在商末周初就已開始種茶。西晉人常璩所著的《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》記載：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之。”可見，西周初年巴地向周朝進(jìn)貢的物品，其中就有茶。
如何打響重慶茶品牌，讓重慶茶香越飄越遠(yuǎn)，從而助力鄉(xiāng)村振興？孕育出了巴南銀針、定心綠茶等中國(guó)名茶的巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)白象山或許藏著答案。近日，重慶晚報(bào)記者慕名探訪重慶茶文化體驗(yàn)的勝地——位于白象山的定心茶園，揭開一個(gè)“科技賦能，生態(tài)惠民”的茶香故事。
檔案
名稱：智能色選機(jī)
年齡：9歲
身高：約3.5米
體重：2500kg
業(yè)績(jī)：2015年至今9年，采用先進(jìn)的光學(xué)原理和圖像處理技術(shù)，平均每年過目篩選（并分級(jí)）10噸明前茶。
個(gè)性研發(fā)
爆款花茶只留花香不見花
定心茶園位于巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)白象山，終年云霧繚繞，氣候濕潤(rùn)。據(jù)了解，茶園占地4000畝，是國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心，年生產(chǎn)能力達(dá)到2000噸。
張節(jié)明
在定心茶園內(nèi)的品茗體驗(yàn)區(qū)，重慶茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司董事長(zhǎng)張節(jié)明接受了重慶晚報(bào)記者的采訪。采訪伊始，74歲的張節(jié)明先為重慶晚報(bào)記者點(diǎn)了一杯頗受女士歡迎的“傲雪臘梅花茶”。
傲雪臘梅花茶
茶煙飄出臘梅花香，但為何只見茶葉不見花？張節(jié)明說，“市場(chǎng)消費(fèi)茶葉產(chǎn)品是多元化的，國(guó)內(nèi)、市內(nèi)市場(chǎng)茉莉花茶最暢銷。幾年前，我出差，在飛機(jī)上偶遇一個(gè)研究香料的教授，聊到苿莉花與臘梅花兩種花香型的區(qū)別。教授講到臘梅花是冷香型，幽雅清香，自帶的文化屬性非常受女性喜愛。我們就考慮以重慶北碚特產(chǎn)的臘梅花，加上南山的臘梅花，以及我們白象山自產(chǎn)臘梅花為原料，開始了臘梅花茶的研制和生產(chǎn)。通過改進(jìn)設(shè)備與工藝，引進(jìn)德國(guó)進(jìn)口機(jī)器，三年后終于研發(fā)成功，并于去年上市。這款茶，去臘梅花，留花香配茶香，好看好聞?dòng)趾煤?，一上市就火爆市?chǎng)，目前已無(wú)貨供應(yīng)市場(chǎng)。”
科技賦能
茶葉生產(chǎn)插上數(shù)字化“翅膀”
除了爆款臘梅花茶，大名鼎鼎的巴南銀針、定心綠茶等都產(chǎn)自定心茶園。這兩款茶，也是張節(jié)明最為推薦的茶品。
據(jù)悉，定心茶園目前已利用區(qū)塊鏈、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等前沿技術(shù)，建設(shè)茶葉生產(chǎn)全過程可視溯源試驗(yàn)示范基地核心示范區(qū)1000畝，其中建設(shè)5G智慧倉(cāng)庫(kù)1個(gè)，用于自動(dòng)化儲(chǔ)存茶葉，實(shí)現(xiàn)鮮葉自動(dòng)編碼分類以及遠(yuǎn)程庫(kù)存自動(dòng)控制。
現(xiàn)場(chǎng)工作人員、從事包裝設(shè)計(jì)的李先生告訴重慶晚報(bào)記者，現(xiàn)在技術(shù)進(jìn)步，還會(huì)通過AI智能輔助茶葉包裝設(shè)計(jì)。
采訪中段，重慶晚報(bào)記者隨工作人員前往廠區(qū)，參觀了其中部分智能化裝備，色選機(jī)就是其中之一。工作人員孫斌介紹，色選機(jī)有“法寶”：1.火眼金睛：采用先進(jìn)的光學(xué)原理和圖像處理技術(shù)，利用攝像頭、計(jì)算機(jī)和操作面板等，準(zhǔn)確地對(duì)茶葉顏色進(jìn)行判斷，并將茶葉按照顏色、大小、等級(jí)等進(jìn)行分選；2.“芭蕉扇”：遇到頭發(fā)絲、茶梗、黃片等，輸出信號(hào)驅(qū)動(dòng)電磁閥工作將它們噴吹至接料斗的廢料腔內(nèi)，讓好的茶葉繼續(xù)下落，之后還能按照大小、勻整度等分級(jí)處理。
看著如今建成的智能化名優(yōu)茶生產(chǎn)線，張節(jié)明表示，一切來(lái)之不易。
茶旅融合
每年接待游客10萬(wàn)人次
張節(jié)明是土生土長(zhǎng)的巴南人。1976年，張節(jié)明帶領(lǐng)16名農(nóng)村社員上白象山,開荒破土,建成茶園40畝,成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)二圣茶廠；1998年,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)二圣茶廠改制,成立重慶市二圣茶業(yè)有限公司,并注冊(cè)“巴南銀針”品牌；2005年,組建重慶茶業(yè)集團(tuán),并推出定心綠茶品牌。經(jīng)過40年發(fā)展,重慶茶業(yè)集團(tuán)已成為重慶茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè),帶動(dòng)3000多戶茶農(nóng)致富。
如今，重慶茶業(yè)集團(tuán)是集茶產(chǎn)品及周邊產(chǎn)品研發(fā)、茶葉生產(chǎn)銷售、茶文化傳播、休閑旅游等于一體的綜合型現(xiàn)代化茶企。
近年來(lái)，市委、市政府高度重視農(nóng)旅融合發(fā)展，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委通過政策引導(dǎo)、項(xiàng)目支持、推介助力、科技支撐等，重點(diǎn)支持一批龍頭企業(yè)打造茶旅融合基地，我市茶旅融合得到快速發(fā)展。
據(jù)介紹，多年來(lái)，定心茶園持續(xù)探索“茶康養(yǎng)+旅游”模式，成功舉辦了超過10屆采茶節(jié)活動(dòng)，形成以茶促旅，以旅帶茶發(fā)展格局，被評(píng)為中國(guó)茶鄉(xiāng)旅游精品路線、中國(guó)美麗茶園，每年接待游客10萬(wàn)人次，促進(jìn)旅游增收1000萬(wàn)元。
2021年，定心茶園獲評(píng)“綠色食品（茶）一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園”，躍升為網(wǎng)紅打卡地。
記者手記
數(shù)字化技術(shù)為茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的生機(jī)
數(shù)字化技術(shù)打破地域和技術(shù)限制，為茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)和生機(jī)，造福的，是一方水土和百姓：研學(xué)的孩子們喜歡定心茶園，可以體驗(yàn)摘茶制茶；旅游的人們喜歡這里的新品定心茶爽，固體吃茶方式時(shí)尚便捷；找工作的年輕人也喜歡這里，入職機(jī)會(huì)增加，不僅有本地的，還有外地的員工；本地的居民也喜歡在茶山散步，一邊聞香一邊休閑，松弛感十足；合作的商業(yè)和農(nóng)民，從巴南附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)大到其他區(qū)，比如有臘梅的北碚區(qū)、南岸區(qū)，帶動(dòng)他們種植的熱情和信心……
未來(lái)，重慶茶香越飄越遠(yuǎn)。
來(lái)源：重慶晚報(bào)-廂遇記者 楊雪 受訪者供圖，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
